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Insomnio y alimentación
El SUEÑO; “el sueño no es que sea beneficioso, es que es imprescindible”. Tanto, que nos pasamos un tercio de nuestras vidas durmiendo. Es decir, una persona que haya vivido una media de 90 años, se ha pasado 30 durmiendo. Y tú podrías pensar; pues vaya pérdida de tiempo… Pero…
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Pan sin gluten al vapor
El pan, aunque no es un alimento imprescindible resulta un alimento muy socorrido. Existen ciertas patologías que deben eliminar o limitar el consumo de pan, en cada caso por uno o varios motivos diferentes. Por ejemplo, en Candidiasis no es recomendable el uso de harinas ni levaduras, en Enfermedades Inflamatorias…
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Recetas para un Sistema Inmune fuerte
El sistema inmunológico es un sistema fisiológico muy complejo que se encarga de reconocer, defender y atacar agentes extraños a nuestra identidad. El sistema inmune está siempre alerta para detectar cualquier agente no reconocido que pueda causar daños en nuestro organismo. Estos cuerpos extraños se llaman antígenos.
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Crakers de sésamo, sin gluten
Estos crakers son muy fáciles de hacer, y de todas las recetas que probé es la que más me gusta y mejor quedan.
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Filloas sin gluten
Siguiendo con la dinámica de las recetas libres de gluten, aquí tenemos varias opciones de creps rellenas, para picoteo, para cena, para niños y para adultos 😉
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Pan sin gluten ni levaduras
Para las personas que desconocen el tema, o para las que lo conocen pero quieran refrescarse, aquí recopilé un poco de información sobre el trigo y el gluten. Es un poco largo de leer pero muy interesante. Intenté exponerlo de la mejor forma que pude para que todo el mundo…
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EL GRAN DILEMA DEL DESAYUNO
En nuestra sociedad actual hay un apego incondicional al desayuno “de siempre”. La mayoría de personas te contestarán a la pregunta; – ¿qué desayunas? – Pues lo típico…pues lo normal,…pues lo de siempre… Sin embargo, ese desayuno al que se refieren como “el de siempre o normal” lleva en nuestra…
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Pancakes de quinoa y calabaza
MERIENDA PARA TODOS; celíacos, procesos antiinflamatorios, síndrome metabólico, personas de patrón alergénico (rinitis, sinusitis,…), estreñimiento, etc. ¡Y libre de azúcar y lácteos! La calabaza, alimento antioxidante de color vivo, que gracias a su contenido en carotenoides y vitamina C ayuda a prevenir y reducir procesos inflamatorios. Además, resulta un alimento…
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Tortilla de quinoa
La QUINOA es un pseudocereal, originario de los Andes, rico en hidratos de carbono, fibra, y con mayor concentración de proteína que cualquier cereal. Tiene gran contenido en omega 3 y poco en grasas, con lo que es un alimento ideal para problemas cardiovasculares. Además, la ausencia de gluten la…
