Categoría: PLATOS PRINCIPALES
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Legumbres más digestivas
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Al hablar de legumbres casi todos pensamos en esos platos contundentes e indigestos que tomamos alguna vez y que maldecimos cuando empezamos a notar esa sensación de hinchazón abdominal. Sin embargo, estos alimentos tan ricos en fibra y proteína vegetal no tienen porqué hacerse tan pesados para nuestro sistema digestivo,…
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Ensaladilla antiinflamatoria
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El verano es una estación muy dada a comer todo tipo de ensaladas, y un buen momento para probar cosas nuevas e innovar en la cocina, sin perder el interés terapéutico que le podamos aportar, ya que en esta época tenemos a nuestro alcance todo tipo de vegetales y hortalizas.
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FERMENTADOS para tu salud intestinal
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A través de nuestros platos podemos crear una gran variedad de recetas terapéuticas para la salud de nuestro intestino, tanto para mejorar y regular su tránsito como para mantener unas buenas condiciones de su flora.
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Huevo de Codorniz para recetas antialergénicas
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Existen ciertos alimentos con gran poder alergénico por el tipo de sustancias que lo componen. El huevo de Gallina se incluye dentro de este grupo. Sin embargo, el huevo de Codorniz, concretamente la proteína contenida, es considerado un potente antialergénico.
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Reto 7 días de ensaladas variadas
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Dejando atrás la típica ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla vamos a dar rienda suelta a la imaginación y aplicar a nuestros platos todo tipo de sabor, color y variedad.
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Lentejas rojas y gastritis
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La gastritis tiene lugar cuando hay una alteración del revestimiento interno digestivo. Las principales causas que pueden provocarla son:
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Quinoa con Mejillones
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SÍNDROME METABÓLICO El Síndrome Metabólico engloba un conjunto de patologías en las que se incluye Hipertensión Arterial, Obesidad, desajustes de la glucemia en sangre (Resistencia a la Insulina), alteraciones en los niveles de colesterol y/o triglicéridos, principalmente. Con tres alteraciones de esta lista ya se puede considerar que el paciente…
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Aceite de coco y verduras
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El aceite de coco El aceite virgen de coco es muy rico en ácido láurico y ácido cáprico. El ácido láurico es un gran agente antivírico y antibacteriano que también se encuentra en la leche materna.
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Huevo escalfado con crep de trigo sarraceno
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Necesitas algo rápido y fácil de hacer, pero a la vez completo y nutritivo. Estás aburrido del mismo desayuno, no sabes que cenar,… Aquí os dejo una receta para «principiantes» en la cocina, pero a la vez muy completa y nutritiva: HUEVO ESCALFADO con semillas de sésamo y copos de…
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Los huevos y el colesterol
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El mito del colesterol Es muy común limitar el consumo de huevo cuando te notifican que tienes el colesterol elevado. De hecho es una recomendación médica que se hacía y hace con mucha frecuencia. Tal era la creencia de que el huevo era un alimento condicionante en el aumento del…