Autor: florinda
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Un «superalimento» por día
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¿Qué es un «superalimento»? No existe definición técnica para estos alimentos, pero se consideran “superalimentos” a aquellos alimentos 100% naturales con alta densidad en nutrientes y propiedades terapéuticas. Son alimentos capaces de mejorar la función inmunitaria de nuestro organismo, e incluso prevenir patologías diversas. Por ello y mucho más son…
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Pan sin gluten, enriquecido con maca
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El pan es uno de los alimentos más socorridos y demandados, tanto para el desayuno, para la merienda, para el picoteo,… A la hora de hacer ciertos cambios en cuanto a alimentación, muchos son los que demandan recetas de pan asequibles a sus necesidades. Hay muchas formas de elaborar pan;…
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Comer saludable fuera de casa
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Uno de los grandes dilemas a la hora de hacer un cambio de alimentación es la vida social y las comidas fuera de casa; ¿qué como cuando quedo con los amigos los fines de semana?, y ¿durante la semana si tengo que comer fuera?, ¿?…
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Condimentos para dulce y salado
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El otro día publicamos ideas para preparar nuestros condimentos al gusto y a medida. Hoy vamos a publicar dos recetas fáciles y prácticas para utilizar estos condimentos, con una receta salada y otra dulce.
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Condimenta y nutre tus platos
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Alargar la vida de un alimento manteniéndolo en las mejores condiciones posibles para su consumo siempre ha sido una de las preocupaciones del hombre, tanto es así que desde tiempo remotos utilizaban métodos diversos para este fin; desecación, fermentación, ahumados, salados,….
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Mijo con pollo casero y Shitake al curry
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El mijo es un cereal de procedencia asiática, muy utilizado en la Medicina Tradicional China y con grandes poderes nutricionales.
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Jabón casero
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Actualmente vivimos expuestos a un gran número de sustancias químicas, que se da por hecho que son sustancias inofensivas hasta que no se demuestre lo contrario. Sin embargo el planteamiento debería ser otro, ya que el uso cada vez más extendido de este tipo de sustancias está fomentando la enfermedad…
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Salsas nutritivas y terapéuticas
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¿Por qué es tan difícil cambiar? Son muchas las personas que se excusan y justifican con motivos diversos para hacer un cambio de alimentación saludable; no tengo tiempo, es que mi pareja…, comer así sale muy caro, los niños no me lo comen, etc.
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Pastel de quinoa y bacalao
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En otras publicaciones ya hemos trabajado con la quinoa. Aunque el colectivo la suele incluir dentro de los cereales, la quinoa es una semilla con un gran valor nutritivo, libre de gluten y muy digestivo. Tiene un sabor bastante neutro, que le da la ventaja de poder elaborar platos diferentes,…
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Vesícula Biliar y alimentación
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La Vesícula Biliar (VB) es un órgano en forma de pera localizada bajo el hígado, encargada de almacenar bilis, líquido producido por el hígado para digerir las grasas. Cuando el estómago e intestino están en pleno proceso digestivo, la VB libera este líquido a través del conducto biliar común, que…