Creo que todos conocemos las grandes ventajas de incluir los vegetales dentro de una alimentación saludable y prometedora para la buena salud. Dentro de la Pirámide de Alimentación actual se recomienda dos porciones de verduras al día. Con esta cantidad aseguramos el aporte de sus grandes beneficios como; antioxidantes, aporte de fibra y agua, aporte de minerales y vitaminas, cardiosaludables, etc.
Continuar leyendo…
En general pensamos que nuestro organismo vive en una estabilidad constante, lo que se conoce como homeostasis. Ejemplo de ello es la temperatura corporal, el pH sanguíneo, etc. El organismo activa las herramientas necesarias para que estos parámetros se mantengan siempre en un equilibrio.
Continuar leyendo…
Siguiendo un poco la publicación del covid-19 y el brécol, os voy a dejar diferentes formas de cocinar el brécol. De esta manera, sobre todo para las personas que no le gusten demasiado, pueden experimentar en la cocina.
Continuar leyendo…
Las especias o condimentos, son sustancias que agregamos a nuestros platos con el fin de modificar su sabor y aroma, pero también para fomentar otras muchas propiedades nutricionales y terapéuticas.
Continuar leyendo…
No siempre es fácil hacer que los más pequeñ@s de la casa coman pescado, y muchas veces hay que tirar de imaginación y creatividad.
Continuar leyendo…
Los virus en general, son agentes perturbadores en el sentido de que, ni están vivos ni muertos. No se les reconoce como agentes vivos porque no pueden reproducirse por sí mismos, sin embargo, pueden entrar en una célula, secuestrar su material genético y reproducirse. Esta capacidad les hace ser efectivos y versátiles, ya que llevan miles de años desarrollando formas diferentes de engañar y desafiar a nuestro Sistema Inmune.
Continuar leyendo…
Para llevar más amena esta estancia en casa, y sobre todo para que los más pequeños se acostumbren a sabores diferentes y coman un poquito variado.
Continuar leyendo…
A veces la vida nos sorprende con las situaciones menos inesperadas.
En un mundo donde el ser humano es capaz de crear armas nucleares y móviles de última generación, de repente un día se expande un virus que nos «obliga» a echar el freno y pensar más allá del ritmo frenético del día a día.
Continuar leyendo…
Es posible tomar un postre rico y que no contenga azúcar blanco, lácteos y aditivos varios. Simplemente con un poco de imaginación y en este caso, con pocos ingredientes.
Continuar leyendo…
Ahora que llega el verano y los tomates empiezan a aflorar, también lo hacen las recetas que lo contienen, como es el caso del gazpacho, muy típico de la zona Sur de España.
Continuar leyendo…