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trigo sarraceno

BLOG, DESAYUNOS

Desayuno anticancerígeno con germinados

Noviembre 7, 2017
DESAYUNO ANTICANCERÍGENO PARA TUS RECETAS TERAPÉUTICAS

Los germinados son una gran fuente de nutrientes llenos de vida. Se pueden combinar con ensaladas, salteados, revueltos, cremas, batidos, …. Porque tan importante es lo que comemos como la forma en la que lo comemos, y cuando hacemos germinar un grano o semilla además de aumentar su valor nutritivo y lo hacemos más digestivo.

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BLOG, MASAS Y PANES, Picoteo Saludable, RECETAS

Tortitas vegetales

Febrero 15, 2017
tortitas vegetales para tus recetas terapéuticas

En nuestra sociedad actual vivimos a contrarreloj, más que a contrarreloj vivimos contra el ciclo circadiano.

Muchos de nosotros, sea por el horario laboral, por trabajar lejos de casa, por aprovechar el tiempo para ir al gimnasio o hacer algún recado,…vivimos totalmente desvinculados de nuestro “horario interno”. Y es que, no solo es importante lo que se come, si no cuándo y cómo.

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BLOG, PLATOS PRINCIPALES, RECETAS

Pollo con brécol y trigo sarraceno

Diciembre 15, 2016
pollo con brecol y trigo sarraceno para tus recetas terapéuticas

El Síndrome Metabólico se está convirtiendo en uno de los principales problemas de salud pública del siglo XXI.

En medicina este síndrome se considera al conjunto de factores de riesgo en un mismo individuo que aumentan su probabilidad de padecer o desarrollar una enfermedad cardíaca y diabetes tipo II. Su diagnóstico es clínico, ya que no hay una prueba concreta que lo detecte.

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BLOG, MASAS Y PANES, RECETAS

Pan de trigo sarraceno

Junio 5, 2016
Pan de trigo sarraceno

Hoy en día casi todos sabemos qué es el gluten y los alimentos que lo contienen y los que no lo contienen. Pero pocos conocen la incidencia que tiene el gluten en nuestro cuerpo cuando lo ingerimos. Esto no quiere decir que todo el mundo deba erradicar el gluten de su dieta ni mucho menos, pero sí las personas sensibles, alérgicas o intolerantes deberían conocer el cómo y por qué les puede estar afectando.

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BLOG, EVENTOS, MASAS Y PANES

GERMINADOS DE TRIGO SARRACENO Y ESPELTA

Mayo 19, 2016
pan germinado

El proceso de germinación enriquece al alimentos de nutrientes y mejora su poder enzimático, haciendo que el alimento sea más digestivo.  El alimento germinado es un alimento vivo; cuando le proporcionas el agua, oxígeno y temperatura adecuados inician diferentes procesos bioquímicos con el fin de dar origen a una planta nueva.

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BLOG, DESAYUNOS, RECETAS

Desayunos para todos

Agosto 30, 2015
desayunos

El desayuno es una de las peleas de todos los días; ¿y entonces que desayuno?.

En alguna publicación ya se habló sobre la problemática del desayuno, y lo importante que es personalizarlo para cada persona y conseguir que se sienta a gusto y con energía toda la mañana.

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MASAS Y PANES, RECETAS

Pan sin gluten al vapor

Marzo 2, 2015
pan al vapor

El pan, aunque no es un alimento imprescindible resulta un alimento muy socorrido.
Existen ciertas patologías que deben eliminar o limitar el consumo de pan, en cada caso por uno o varios motivos diferentes. Por ejemplo, en Candidiasis no es recomendable el uso de harinas ni levaduras, en Enfermedades Inflamatorias Intestinales hay que tener cuidado con la cantidad de fibra y mejor eliminando el gluten, en problemas de Vesícula Biliar se debería eliminar o limitar el uso de horneados, etc.

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